ツアー400回記念イベントご参加者さまより

JR河内永和駅近くのトライスペース東大阪で開催のイベントへ。

このイベント、プロの大阪案内人、"たけちゃん"こと、おくむらたけすけさんの"街歩きツアー400回"と、美章園(大阪・阿倍野区)の鉄板焼きのお店「鉄板万(てっぱんまん)」の4周年を記念したもので、およそ30人ほどが集った。

鉄板万のマスターが作るお好み...焼きや粉もんの提供、目の前で焼かれる鹿肉のステーキ、"サカナサバキスト"で調理師の大久保さんによる魚の捌きかたのレクチャーと刺身やなめろうの提供、美味しいコーヒーの提供、シンガーソングライター藤井恵さんのミニライブなどなど、盛りだくさんの内容。

鹿肉は初めての経験。臭味もなく美味しくいただけた。

なめろうや鹿肉の味をさらに引き立てていた味噌調味料は、参加者の金光さんが販売している「ぜんの辛んま青唐辛子みそ」。冷ややっこにも合いそう!と、その場で一瓶購入。

素人料理ながらも持ち込んだ自家製燻製2種(ベーコン、鶏モモ肉)、なんとか皆さんに完食していただき、嬉しい気持ちに。
鶏モモ肉燻製にも青唐辛子味噌が良く合うことを発見。これは、燻製全般にいいかも知れない。

楽しかったイベント、写真をチェックしようとフォルダーを見返したところ、食べることに夢中だったためか、殆ど撮れてなかったことが判明😅

 

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